テラスレストラン
ハイドレンジャ1階
ハイドレンジャのご案内
開業より続く「おもてなしの心」を受け継ぎ、お客様の大切な時間に輝きをそえるレストラン「ハイドレンジャ」。
旬の素材を活かしながら、彩り豊かに仕上げた一品一品は、お客様に、多彩で洗練されたひと時をご提供します。
優雅な輝きの時間、それは「ハイドレンジャ」から始まります。
| 営業時間 | ランチ／11：30～14：30（L.O.14：00） ディナー／17：00～21：00（L.O.20：00）
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|---|---|
| 予約専用電話番号 | 050-3138-3314 |
| お問い合わせ 電話番号 |
095-828-7226 [ 1F：テラスレストランハイドレンジャ ] |
ハイドレンジャ 鈴木料理長
「プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」
| ディナーコース 【3月1日～4月30日】 ※3日前までの要予約 |
お一人様¥20,000 |
コースメニュー
- 小さなグルマンディーズ
- フォワグラのフラン ポルト酒風味
- タコのタルト プロヴァンサル仕立て
- 車海老とホワイトアスパラガス トリュフの香り
- サーモンのバスク風 ベアルネーズソース
- グラニテ“ミモザ ”
- 県産牛のロースト マデラ酒のソース
- ショコラのデザート
- カフェと小菓子
- パンとバター、オリーブオイル
ランチメニューのご案内
| エトワール【4月】 | お一人様¥7,000 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- 海の幸と旬野菜のスピラル 柑橘類のドレッシング
- ホワイトアスパラガスのクリームスープ カプチーノ仕立て
- ハーブを纏った鰆のグリル プロヴァンサル風
- マグレカナールのロティ 緑胡椒のソース
- ショコラのクレーム バニラ風味のアイスクリーム添え
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
| エトワール【5月】 | お一人様¥7,000 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- 10種季節野菜のプレッセ トンナートソース
- アーティチョークとカリフラワーのクリームスープ
- イサキのムニエル レモンと焦がしバターの香り
- 仔羊肉のロースト シャンヴァロン風
- ガトーフロマージュとマンゴーのアイスクリーム
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| ソレイユ 【4月】 | お一人様¥4,000 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- 春人参のポタージュ クミンの香り カプチーノ仕立て
- ゆうこう真鯛のポワレ アサリ貝とアオサのソース
- ポークヒレ肉のポワレ バスク風 筍のリゾット添え
- グレープフルーツのジュレとソルベ カンパリ風味
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
| ソレイユ 【5月】 | お一人様¥4,000 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- ポタージュ・パルマンティエ マレシェール仕立て
- 太刀魚のソテー 新ごぼうのピューレ添え
- 豚肉とレンズ豆の煮込み オーヴェルニュ風
- 和紅茶のプリンとマドレーヌ
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
セットメニュー |
| ハンバーグセット | ¥2,800 |
- スープ
- ハンバーグ
- サラダ
- パン又はライス
- コーヒー
- アイスクリーム
| ビーフカレーセット | ¥2,500 |
- ビーフカレー
- スープ
- サラダ
- コーヒー
- アイスクリーム
| ベジタブルカレーセット | ¥2,500 |
- ベジタブルカレー
- スープ
- サラダ
- コーヒー
- アイスクリーム
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
- ※コースの注文は、皆様同一コースでお願いいたします。
ディナーメニューのご案内
| 長崎和牛ステーキコース | お一人様 ¥16,000 |
※2日前までの要予約
- フレンチオードブルの盛り合わせ
- 本日の野菜のクリームスープ ミルクフォームと共に
- 長崎和牛ヒレ肉のステーキ（150g） 旬野菜のソテー 三種類のソースを添えて
- ファーマーズサラダ
- デザート
- コーヒー又は紅茶と小菓子
- パンとコンディマン
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| アムール | お一人様¥13,000 |
コースメニュー ※2日前までの要予約
- アミューズ
- 前菜
- スープ
- お魚料理
- お口直し
- お肉料理
- デザート
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| エスポワール【4月】 | お一人様¥10,000 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- 海の幸と旬野菜のアシェット キャビア添え
- ホワイトアスパラガスのクリームスープ トリュフ風味
- メバルのポワレ デュカの香り ブイヤベース風のジュとともに
- 県産牛の網焼き モリーユ茸入りマデラ酒のソース
- クレームショコラと苺のカクテル
- コーヒーまたは紅茶
- オレンジ風味のガトーとバニラのアイスクリーム
- パンとバター、オリーブオイル
| エスポワール【5月】 | お一人様¥10,000 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- 帆立貝のポワレとアスパラガス キャビア添え
- レンズ豆のクリームスープ カプチーノ仕立て
- 本日の鮮魚のムニエルと蛸のブーレット 焦がしバターソース
- 県産牛の網焼きと根菜のバリグール風 赤ワインソース
- メロンのコンポートとソルベ ペルノーの香り
- 和紅茶のプリン
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| メロディー【4月】 | お一人様¥7,500 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- 海の幸と旬野菜のスピラル 柑橘類のドレッシング
- 春人参のポタージュ クミンの香り カプチーノ仕立て
- ハーブを纏った鰆のグリル レンズ豆のサラダ添え
- 鴨と豚肉のカイエットとポテトのドフィノワーズ
- グレープフルーツのジュレとソルベ カンパリ風味
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
| メロディー【5月】 | お一人様¥7,500 |
コースメニュー
- アミューズ・ブーシュ
- 10種季節野菜のプレッセ トンナートソース
- アーティチョークとカリフラワーのクリームスープ
- 太刀魚のソテー 新ごぼうのピューレ添え
- 仔牛頬肉の煮込み マルサラ酒風味
- ガトーフロマージュとマンゴーのアイスクリーム
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
プランメニューのご案内
| 結納プラン | お一人様 ¥10,000～ |
要予約：6名様より
様々なお祝い事に、あたたかく落ち着いた雰囲気に包まれて、洗練のフレンチフルコースを。
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※個室料金等、詳細については店舗にお問い合わせください。
| 個室限定プラン〔テーブルマナー&セミナープラン〕 | お一人様 ¥7,000～ |
要予約
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テーブルマナーコース
＜10名様より＞¥7,000
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※詳細については店舗にお問い合せください。
個室のご案内
より落ち着いた空間でお食事を楽しんで頂きたいと、２つの個室をご用意しました。 鏡とレンガの調和が美しいミロワールと、陽光溢れる庭を望めるジャルダン。お好みに応じてご利用ください。
| ミロワール（鏡のお部屋） |
- 8名～16名様まで
| ジャルダン（庭のお部屋） |
- 8名～16名様まで
RESTAURANT
レストラン&バー
