1. ホテルニュー長崎
  2. レストラン&バー
  3. 日本料理 錦茶房
レストラン&バー

日本料理 錦茶房 2階

  • 日本料理 錦茶房
  • 日本料理 錦茶房
  • 日本料理 錦茶房
  • 日本料理 錦茶房

日本料理 錦茶房

「和の」伝統、もっと長崎らしく…

四季折々の、粋を集めて。
錦茶房では、プライベート感を大切にした空間の中、質の高い素材で、季節の声に耳をかたむけながら、 繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。 月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。

営業時間 昼/11:00~14:00
夜/17:00~21:00
お問い合わせ Tel : 095-828-7228
[ 2F:日本料理 錦茶房 ]

※お料理の内容、お時間、人数などお気軽にお問合せ下さいませ。


母の日会席

母の日会席
[5/1~5/14]
お一人様
¥6,000

前 菜

  • 海老とアボカド 法蓮草の白和え
  • ヤングコーン 生ハム添え 枝豆の摺り流し羹

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 長崎産真鯛の火取り 帆立真丈
  • つの字海老 空豆 五三竹 どんこ椎茸

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚盛り合わせ

焼 物

  • 長崎産イサキの酒醤油焼き 酢取りみょうが
  • アサリ貝と季節野菜のお浸し

強 肴

  • 長崎和牛と旬野菜の蒸篭蒸し
  • ゴマだれ ポン酢

御 飯

  • 錦茶房風ちらし寿司

留 椀

  • 味噌汁

水 物

  • 本日のデザート
母の日会席

長崎の新・ご当地グルメ
「長崎そっぷ会席仕立て」

錦茶房の長崎そっぷは、スープは戻しシイタケとアゴだしがべース。
真鯛やサザエなどの魚介と、野菜のうま味が引き出された風味豊かな優しい味の長崎そっぷ。
薬味3種を好みで加えてお召し上がりください。

長崎そっぷ会席仕立て お一人様
《昼》¥3,000

小 鉢

  • 季節野菜の白和え

刺 身

  • 本日の鮮魚 二種盛り合わせ

旬 菜

  • 自家製出汁巻玉子 はじかみ
  • 長崎産河豚の湯引き 束ね法蓮草酢味噌掛け
  • 季節のあしらい

 鍋 

  • <錦茶房風 長崎そっぷ>
  • 長崎具雑煮風 小鍋仕立て
  • 長崎産真鯛 つの字海老 千枚サザエ
  • 白菜 深葱 椎茸 えのき 玉半片 西海にがり豆富
  • 笹牛蒡スライス 三つ葉

御 飯

  • 季節の炊き込みご飯

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • お汁粉
長崎そっぷ会席仕立て
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※季節により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

昼のお食事のご案内

膳の四季 お一人様
¥4,200
  • あんずカクテル
  • 青大豆と豆乳の摺り流し羹
    甘海老 帆立貝ムース 新じゅん菜
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産スズキの炙り松前蒸し
    梅素麺吹き流し 菖蒲大根
  • 本日のおすすめ鮮魚三種 盛り合わせ
  • 甘鯛と絹かつぎのオランダ煮 南瓜含め煮 ヤングコーン
  • 長崎産真鯛の味噌幽庵焼き 水イカの塩辛和え
    長崎産焼き穴子のちまき寿司 炙り帆立
  • アサリ貝とオクラの土佐粉和え 長芋チーズ揚げ
    蟹爪の天婦羅 鶏の胸身と法蓮草のポン酢和え
  • 炊き込みご飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート
膳の四季 ~端午会席~

お昼の定食

長崎卓袱膳 お一人様
¥3,000

 豆 

  • 十六寸豆

和え物

  • 季節の和え物

取り肴

  • 山海物盛り合わせ

御鰭椀

  • 丸餅 真鯛

中 鉢

  • 柔らかポークの角煮

揚 物

  • 海老と野菜の長崎天婦羅

刺 身

  • 本日の鮮魚三点盛り

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート

梅 椀

  • お汁粉
長崎卓袱膳
造里膳 お一人様
¥3,000

小 鉢

  • 旬の和え物

煮 物

  • 野菜炊き合わせ

中千代口

  • 出汁巻玉子

造 里

  • 本日のお造り

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

汁 物

  • 味噌汁

水 物

  • 本日のデザート
造里膳
長崎旬彩 お一人様
¥2,500

造 里

  • 本日の鮮魚二種盛り合わせ

焼 物

  • 本日の白身魚の若狭焼き
  • 出汁巻玉子 和え物

温 物

  • 季節の炊き合わせ

揚 物

  • 海老と季節野菜の天婦羅盛り合わせ

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 季節の真丈と旬野菜

水 物

  • お汁粉
長崎旬彩

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

夜のお食事のご案内

選べる会席
[5/1~5/31]
平日限定 / 要予約
お一人様
¥8,500

前 菜

  • 汲み湯葉 甘海老 紫蘇オクラ
  • マグロ燻製 カサゴの南蛮漬け

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 長崎産ハモの牡丹水晶
  • 五三竹 しめじ 新じゅん菜

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚盛り合わせ

[五品の中から三品お選びください]

温 物

  • 長崎産穴子と馬鈴薯の煮付け エリンギ 絹さや

焼 物

  • 長崎産ムツの塩麹焼き
  • 一口和牛の炙り 金山寺味噌 酢取りみょうが

蒸 物

  • 真鯛の柔らか蒸しと蛤の酒蒸し

揚 物

  • うちわ海老とチーズ 季節野菜の天婦羅

強 肴

  • 国産鰻と牛蒡 三つ葉の柳川風

御 飯

  • 白飯 又は 野菜雑炊
    ※白飯の場合は赤出汁が付きます。

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • [デザートを下記の中からお選び下さい]
  • 一、温汁粉とフルーツ三種
  • 二、アイスとフルーツ三種
  • 三、コーヒーと和菓子
おすすめ会席

皐月会席
[5/1~5/31]
土・日限定
お一人様
¥8,500

前 菜

  • 汲み湯葉 甘海老 紫蘇オクラ
  • マグロ燻製 カサゴの南蛮漬け

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 長崎産ハモの牡丹水晶
  • 五三竹 しめじ 新じゅん菜

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚盛り合わせ

焼 物

  • 長崎産ムツの塩麹焼き
  • 一口和牛の炙り 金山寺味噌 酢取りみょうが

揚 物

  • うちわ海老とチーズ 季節野菜の天婦羅

蒸 物

  • 真鯛の柔らか蒸しと蛤の酒蒸し

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 赤出汁

水 物

  • 本日のデザート

四季ごよみ お一人様
¥5,000

[一の膳]

先 附

  • 自家製豆乳枝豆羹 甘海老 蕗 新じゅん菜

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
  • スズキの昆布風味炙り蒸し
  • 菖蒲大根 梅素麺 五三竹 あやめ麩

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ

[二の膳]

温 物

  • 甘鯛と石川芋の揚げ煮 季節野菜の炊き合わせ

焼 物

  • 長崎産甘鯛の味噌幽庵焼き
  • 帆立貝の獅子唐醤油 酢取りみょうが
  • アサリ貝と季節野菜のお浸し

揚 物

  • 海老 長芋チーズ
  • 笹がき牛蒡と玉葱のかき揚げ

[三の膳]

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 赤出汁

水 物

  • 温汁粉 フルーツ三種

長崎卓袱料理
  • 紫陽花

    ¥10,000

  • 椿

    ¥8,500

  • 躑 躅

    ¥6,000

長崎卓袱料理

夜の定食

なごみ お一人様
¥4,000
  • 小鉢
  • 温物
  • 天婦羅
  • 焼物
  • 握り寿司
  • 椀物
  • 水物
  • ※1月1日~1月3日は休止いたします。
なごみ
ステーキ膳 お一人様
¥4,500
  • 旬の小鉢
  • 国産牛ステーキ 温野菜添え
  • 野菜サラダ
  • 煮物
  • 白御飯
  • 盛り合わせ
  • お味噌汁
  • デザート
ステーキ膳
天刺御膳 お一人様
¥4,500
  • 小鉢
  • 煮物
  • 天婦羅
  • 刺身
  • 御飯
  • 香の物
  • お味噌汁
  • 水物
天刺御膳

会席
  • 茜 ~あかね~

    ¥6,000

  • 翠 ~みどり~

    ¥10,000

  • 瑠璃 ~るり~ [2日前までの要予約]

    ¥15,000


  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

一品料理のご案内

一品メニュー

  • 茶そば

    ¥800

  • 五島うどん

    ¥800

  • 長崎刺盛

    大 ¥2,800
    小 ¥1,100

    長崎刺盛
  • 天婦羅盛り合わせ

    ¥2,800

    天婦羅盛り合わせ

デザート

  • お汁粉

    ¥600

  • アイスクリーム(バニラ・抹茶)

    各 ¥650

  • 白玉あんみつ

    ¥700

  • フルーツの盛り合わせ

    ¥1,300

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。

プランのご案内

祝事プラン お一人様
¥6,000~

要予約

おめでたいお祝いの席を洗練されたお料理とともに。
ご人数に応じた個室で、お慶びの一日をゆったりお過ごしいただけます。
お料理のご予算で、進行や飾り付けなどもお手伝いさせていただきます。

  • [ランチ/ディナー] ¥6,000/¥8,000/¥10,000
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※ご予算も含め、お気軽にご相談くださいませ。
祝事プラン

¥6,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ 芽物一式
  • 季節の多喜合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 旬のあしらい
  • 海老と季節野菜の天婦羅
    国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 御赤飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥8,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日の鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • 穴子の昆布巻と季節の多喜合わせ
  • 海老と白身魚 季節野菜の天婦羅盛り合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 季節の酢の物添え
  • 国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 御赤飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥10,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈御鰭仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    玉半片 丸餅 どんこ椎茸 青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • 穴子の昆布巻とつの字海老 季節の多喜合わせ
  • 本日の鮮魚 塩麹焼き あしらい
    海老と旬野菜の天婦羅
  • 本日の魚介と旬野菜の蒸篭蒸し 薬味 ポン酢
  • 国産牛フィレ肉のステーキ
  • 御赤飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

法要プラン お一人様
¥6,000~

要予約

在りし日 故人のご遺徳を偲ぶご法要は、清らかな祈りを捧げる特別な日です。
大切な日だからこそ、心和む語らいとおもてなしのお料理を。
しめやかな日に真心こめてご用意いたします。

  • ¥6,000/¥8,000/¥10,000
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※ご予算も含め、お気軽にご相談くださいませ。
法要プラン

¥6,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ 芽物一式
  • 季節の炊き合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 旬のあしらい
  • 海老と季節野菜の天婦羅
    国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 白飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥8,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日の鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • 穴子の昆布巻と季節の炊き合わせ
  • 海老と白身魚 季節野菜の天婦羅盛り合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 季節の酢の物添え
  • 国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 白飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥10,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    白身魚水晶 季節の真丈 どんこ椎茸 青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • つの字海老と季節の炊き合わせ
  • 本日の鮮魚 塩麹焼き あしらい
    海老と旬野菜の天婦羅
  • 本日の魚介と旬野菜の蒸篭蒸し 薬味 ポン酢
  • 国産牛フィレ肉のステーキ
  • 白飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

個室のご案内

姫小松
  • 2名から最大6名様まで
姫小松

呉竹・紅梅
  • 2名から10名様まで
呉竹・紅梅

南天・銀杏
  • 2名から16名様まで
南天・銀杏

その他のお部屋のご案内
  • 2名から4名様(椅子席)

  • 小菊

    2名から3名様(畳)

  • 唐松・木犀

    2名から4名様


RESTAURANT
レストラン&バー

一覧に戻る
桃林
錦茶房
ハイドレンジャ
ムーンライト
ケーキブティック
朝食
おすすめメニュー