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レストラン&バー

日本料理 錦茶房 2階

  • 日本料理 錦茶房
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日本料理 錦茶房

「和の」伝統、もっと長崎らしく…

四季折々の、粋を集めて。
錦茶房では、プライベート感を大切にした空間の中、質の高い素材で、季節の声に耳をかたむけながら、 繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。 月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。

営業時間 昼/11:00~14:00
夜/17:00~21:00
お問い合わせ Tel : 095-828-7228
[ 2F:日本料理 錦茶房 ]

※お料理の内容、お時間、人数などお気軽にお問合せ下さいませ。


長崎の新・ご当地グルメ
「長崎そっぷ会席仕立て」

錦茶房の長崎そっぷは、スープは戻しシイタケとアゴだしがべース。
真鯛やサザエなどの魚介と、野菜のうま味が引き出された風味豊かな優しい味の長崎そっぷ。
薬味3種を好みで加えてお召し上がりください。

長崎そっぷ会席仕立て お一人様
《昼》¥3,000
長崎そっぷ会席仕立て

小 鉢

  • 季節野菜の白和え

刺 身

  • 本日の鮮魚 二種盛り合わせ

旬 菜

  • 自家製出汁巻玉子 はじかみ
  • 長崎産河豚の湯引き 束ね法蓮草酢味噌掛け
  • 季節のあしらい

 鍋 

  • <錦茶房風 長崎そっぷ>
  • 長崎具雑煮風 小鍋仕立て
  • 長崎産真鯛 つの字海老 千枚サザエ
  • 白菜 深葱 椎茸 えのき 玉半片 西海にがり豆富
  • 笹牛蒡スライス 三つ葉

御 飯

  • 季節の炊き込みご飯

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • お汁粉
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※季節により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

昼のお食事のご案内

膳の四季 お一人様
¥4,200
膳の四季
  • 野菜ジュース
  • 山芋と蓮根の清涼羹 彩り野菜の昆布和え
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産糸より鯛の酒蒸し
    一文字もろこし どんこ椎茸 オクラ 丸人参
  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ
  • じっくり煮込んだ柔らか長崎産豚の角煮 巻湯葉 南瓜
  • 長崎産太刀魚を香ばしく焼き上げた一汐焼き
    蟹錦糸胡瓜巻き 酢どり蓮根
    ふっくら炊き上げた粒貝と大豆の白和え
  • 海老のカダイフ揚げ
    スズキの白線揚げ
    冬瓜と牛蒡の含め煮 鶏そぼろ餡掛け
  • 豆御飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

お一人様
¥6,000
  • 緑茶風味の汲み湯葉 海老 
    山芋とろろ いくら醤油 減塩醤油あん
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産鱚の一文字吉野 蓮根と玉葱の真丈
  • 魚のおいしいまち長崎の鮮魚 三種盛り合わせ
  • 長崎産太刀魚を香ばしく焼き上げた一汐焼き
    彩り野菜の昆布和え 粒貝柔らか煮 酢どりみょうが
  • スズキの白線揚げ
    アスパラガスの天婦羅
  • 糸より鯛と笹がき牛蒡の柳川風
  • 国産牛フィレ肉のミニステーキ
    馬鈴薯 木の子と法蓮草
  • 炊き込みご飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

お昼の定食

長崎卓袱膳 お一人様
¥3,000
長崎卓袱膳

 豆 

  • 十六寸豆

和え物

  • 季節の和え物

取り肴

  • 山海物盛り合わせ

御鰭椀

  • 丸餅 真鯛

中 鉢

  • 柔らかポークの角煮

揚 物

  • 海老と野菜の長崎天婦羅

造 里

  • 本日の鮮魚三種盛り合わせ

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート

梅 椀

  • お汁粉


造里膳 お一人様
¥3,000
造里膳

小 鉢

  • 旬の和え物

煮 物

  • 野菜炊き合わせ

中千代口

  • 出汁巻玉子

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚盛り合わせ

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

汁 物

  • 味噌汁

水 物

  • 本日のデザート


長崎旬彩 お一人様
¥2,500
長崎旬彩

造 里

  • 長崎産鮮魚二種盛り合わせ

焼 物

  • 本日の白身魚の若狭焼き
  • 出汁巻玉子 和え物

温 物

  • 季節の炊き合わせ

揚 物

  • 海老と季節野菜の天婦羅盛り合わせ

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 季節の真丈と旬野菜

水 物

  • お汁粉
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

夜のお食事のご案内

伊勢海老会席 お一人様
¥12,000

※昼は要予約

伊勢海老会席

先 附

  • 落花生と豆乳の自家製葛豆富
  • 菊菜 汲み湯葉 山葵 割り醤油

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 長崎産真鯛の柔らか炙り水晶
  • 占地 台座秋大根 一文字人参
  • 白菜 鶴菜 針ゆず

造 里

  • 活 野母崎伊勢海老の姿造里
  • 本日の鮮魚二種盛り合わせ

揚 物

  • 一口伊勢海老と季節野菜三種の天婦羅盛り合わせ

酢の物

  • 一口伊勢海老の湯引きと本日の白身魚の湯引き 焼き椎茸
  • 束ね法蓮草酢味噌掛け 焼き深葱 薬味添え

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 伊勢海老の赤出汁

水 物

  • 本日のデザート

桔梗会席 お一人様
¥8,500
桔梗会席

前 菜

  • 車海老湯引きと焼き茄子 オクラ 生姜
  • 鰹を利かせた割り醤油

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 長崎産真鯛の葱風味酒蒸し
  • 一文字もろこし 丸人参 白髪ねぎ 木の芽

造 里

  • 長崎鮮魚盛り合わせ

温 物

  • 長崎産鮑の姿磯部餡かけ 若芽 生姜

焼 物

  • 長崎産甘鯛の一夜干し
  • さつまいもの天婦羅 酢橘

強 肴

  • 国産牛フィレ肉のステーキ
  • 法蓮草と椎茸の炒め

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 赤出汁

水 物

  • 本日のデザート

四季ごよみ お一人様
¥5,000

[壱の膳]

先 附

  • 刻み蓮根と山芋とろろの養老寄せ
  • 季節野菜の昆布和え

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 長崎産糸より鯛の柔らか蒸し
    どんこ椎茸 オクラ もろこし一文字

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ

[弐の膳]

温 物

  • 柔らかく煮込んだ国産牛筋肉と蒟蒻の味噌煮込み
  • 南瓜の含め煮 木の葉豆富の炊き合わせ

焼 物

  • 長崎産白身魚一汐焼き 酢どり蓮根
  • 粒貝柔らか煮と大豆 椎茸の白和え

揚 物

  • 海老と石川芋の天婦羅
  • スズキの白線揚げ

[参の膳]

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 赤出汁

水 物

  • 温汁粉 季節フルーツ三種

長崎卓袱料理
長崎卓袱料理
  • 紫陽花

    ¥10,000

  • 椿

    ¥8,500

  • 躑 躅

    ¥6,000


夜の定食

なごみ お一人様
¥4,000
なごみ
  • 小鉢
  • 温物
  • 天婦羅
  • 焼物
  • 握り寿司
  • 椀物
  • 水物
  • ※1月1日~1月3日は休止いたします。
ステーキ膳 お一人様
¥4,500
ステーキ膳
  • 旬の小鉢
  • 国産牛ステーキ 温野菜添え
  • 野菜サラダ
  • 煮物
  • 白御飯
  • 盛り合わせ
  • お味噌汁
  • デザート
天刺御膳 お一人様
¥4,500
天刺御膳
  • 小鉢
  • 煮物
  • 天婦羅
  • 刺身
  • 御飯
  • 香の物
  • お味噌汁
  • 水物

会席
  • 茜 ~あかね~

    ¥6,000

  • 翠 ~みどり~

    ¥10,000

  • 瑠璃 ~るり~ [2日前までの要予約]

    ¥15,000


  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

一品料理のご案内

一品メニュー

  • 茶そば

    ¥800

  • 五島うどん

    ¥800

  • 長崎刺盛

    大 ¥2,800
    小 ¥1,100

    長崎刺盛
  • 天婦羅盛り合わせ

    ¥2,800

    天婦羅盛り合わせ

デザート

  • お汁粉

    ¥600

  • アイスクリーム(バニラ・抹茶)

    各 ¥650

  • 白玉あんみつ

    ¥700

  • フルーツの盛り合わせ

    ¥1,300

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。

プランのご案内

祝事プラン お一人様
¥6,000~

要予約

おめでたいお祝いの席を洗練されたお料理とともに。
ご人数に応じた個室で、お慶びの一日をゆったりお過ごしいただけます。
お料理のご予算で、進行や飾り付けなどもお手伝いさせていただきます。

  • [ランチ/ディナー] ¥6,000/¥8,000/¥10,000
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※ご予算も含め、お気軽にご相談くださいませ。
祝事プラン

¥6,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ 芽物一式
  • 季節の多喜合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 旬のあしらい
  • 海老と季節野菜の天婦羅
    国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 御赤飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥8,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日の鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • 穴子の昆布巻と季節の多喜合わせ
  • 海老と白身魚 季節野菜の天婦羅盛り合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 季節の酢の物添え
  • 国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 御赤飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥10,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈御鰭仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    玉半片 丸餅 どんこ椎茸 青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • 穴子の昆布巻とつの字海老 季節の多喜合わせ
  • 本日の鮮魚 塩麹焼き あしらい
    海老と旬野菜の天婦羅
  • 本日の魚介と旬野菜の蒸篭蒸し 薬味 ポン酢
  • 国産牛フィレ肉のステーキ
  • 御赤飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

法要プラン お一人様
¥6,000~

要予約

在りし日 故人のご遺徳を偲ぶご法要は、清らかな祈りを捧げる特別な日です。
大切な日だからこそ、心和む語らいとおもてなしのお料理を。
しめやかな日に真心こめてご用意いたします。

  • ¥6,000/¥8,000/¥10,000
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※ご予算も含め、お気軽にご相談くださいませ。
法要プラン

¥6,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ 芽物一式
  • 季節の炊き合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 旬のあしらい
  • 海老と季節野菜の天婦羅
    国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 白飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥8,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産真鯛の柔らか水晶
    海老真丈 どんこ椎茸 季節の青み
  • 本日の鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • 穴子の昆布巻と季節の炊き合わせ
  • 海老と白身魚 季節野菜の天婦羅盛り合わせ
  • 本日の鮮魚 酒醤油焼き 季節の酢の物添え
  • 国産牛炙りと旬野菜の生醤油添え 金山寺味噌
  • 白飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

¥10,000コース

  • 季節の山海の幸盛り合わせ
  • 〈清汁仕立〉
    白身魚水晶 季節の真丈 どんこ椎茸 青み
  • 本日のおすすめ鮮魚 四種盛り合わせ 芽物一式
  • つの字海老と季節の炊き合わせ
  • 本日の鮮魚 塩麹焼き あしらい
    海老と旬野菜の天婦羅
  • 本日の魚介と旬野菜の蒸篭蒸し 薬味 ポン酢
  • 国産牛フィレ肉のステーキ
  • 白飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート

個室のご案内

姫小松
  • 2名から最大6名様まで
姫小松

呉竹・紅梅
  • 2名から10名様まで
呉竹・紅梅

南天・銀杏
  • 2名から16名様まで
南天・銀杏

その他のお部屋のご案内
  • 2名から4名様(椅子席)

  • 小菊

    2名から3名様(畳)

  • 唐松・木犀

    2名から4名様


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