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レストラン&バー

日本料理 錦茶房 2階

  • 日本料理 錦茶房
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日本料理 錦茶房

「和の」伝統、もっと長崎らしく…

四季折々の、粋を集めて。
錦茶房では、プライベート感を大切にした空間の中、質の高い素材で、季節の声に耳をかたむけながら、 繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。 月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。

営業時間 昼/11:00~14:00
夜/17:00~21:00
お問い合わせ Tel : 095-828-7228
[ 2F:日本料理 錦茶房 ]

※お料理の内容、お時間、人数などお気軽にお問合せ下さいませ。


長崎の新・ご当地グルメ
「長崎そっぷ会席仕立て」

錦茶房の長崎そっぷは、スープは戻しシイタケとアゴだしがべース。
真鯛やサザエなどの魚介と、野菜のうま味が引き出された風味豊かな優しい味の長崎そっぷ。
薬味3種を好みで加えてお召し上がりください。

長崎そっぷ会席仕立て お一人様
《昼》¥3,000

小 鉢

  • 季節野菜の白和え

刺 身

  • 本日の鮮魚 二種盛り合わせ

旬 菜

  • 自家製出汁巻玉子 はじかみ
  • 長崎産河豚の湯引き 束ね法蓮草酢味噌掛け
  • 季節のあしらい

 鍋 

  • <錦茶房風 長崎そっぷ>
  • 長崎具雑煮風 小鍋仕立て
  • 長崎産真鯛 つの字海老 千枚サザエ
  • 白菜 深葱 椎茸 えのき 玉半片 西海にがり豆富
  • 笹牛蒡スライス 三つ葉

御 飯

  • 季節の炊き込みご飯

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • お汁粉
長崎そっぷ会席仕立て
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※季節により内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

昼のお食事のご案内

立春会席[2月1日~2月28日] お一人様
¥6,000
  • 長崎産サザエと新蕗の獅子唐味醂醤油 
    線打ち筍と大豆の金平風 メカブのポン酢和え 
    菜の花昆布風味 生ハム添え
  • 〈清汁仕立て〉
    海老真丈 長崎産櫛型かぶら 春菊 針ゆず
  • おすすめ鮮魚 三種盛り合わせ
  • 長崎産黒ムツの塩麹焼き 
    汲み湯葉と甘海老の減塩醤油あん 山葵 
    酢取り蓮根
  • 長崎産河豚とふきのとうの天婦羅 海老の長崎揚げ
  • 長崎産ブリのしゃぶしゃぶ 
    春キャベツ えのき 新ワカメ スライス椎茸 
    絹とうふ 薬味 ポン酢
  • 雑炊
  • 香の物
  • 本日のデザート
立春会席
膳の四季[2月] お一人様
¥4,200
  • 野菜ジュース
  • アサリ貝と新蕗のお浸し
  • 〈清汁仕立て〉
    海老真丈 櫛型かぶら どんこ椎茸 
    三つ葉 針ゆず
  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ
  • 地魚つみれと里芋 
    大豆と季節野菜の餡かけ
  • ふきのとうと百合根の天婦羅 海老の長崎揚げ
  • 長崎産一口サワラと国産筍の木の芽焼き 
    糸より鯛の酒蒸し 芽キャベツ アオサのポン酢和え 
    西海にがり絹豆富
  • 炊き込み御飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート
膳の四季

お昼の定食

長崎卓袱膳 お一人様
¥3,000

 豆 

  • 十六寸豆

和え物

  • 季節の和え物

取り肴

  • 山海物盛り合わせ

御鰭椀

  • 丸餅 真鯛

中 鉢

  • 柔らかポークの角煮

揚 物

  • 海老と野菜の長崎天婦羅

刺 身

  • 本日の鮮魚三点盛り

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート

梅 椀

  • お汁粉
長崎卓袱膳
造里膳 お一人様
¥3,000

小 鉢

  • 旬の和え物

煮 物

  • 野菜炊き合わせ

中千代口

  • 出汁巻玉子

造 里

  • 本日のお造り

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

汁 物

  • 味噌汁

水 物

  • 本日のデザート
造里膳
長崎旬彩 お一人様
¥2,500

造 里

  • 本日の鮮魚二種盛り合わせ

焼 物

  • 本日の白身魚の若狭焼き
  • 出汁巻玉子 和え物

温 物

  • 季節の炊き合わせ

揚 物

  • 海老と季節野菜の天婦羅盛り合わせ

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立て〉
  • 木の子と絹豆富 深葱

水 物

  • お汁粉
長崎旬彩

お一人様
¥6,000
  • 長崎産千枚サザエ 汲み湯葉
    つの字海老 菜の花 土筆白和え 割り醤油あん
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産連子鯛柔らか水晶
    蛤 西海にがり豆富 かぎ蕨 柚子
  • おすすめ鮮魚 三種盛り合わせ
  • 帆立貝と牛蒡 占地 深葱の柳川風陶板
  • 長崎産鰆と国産筍の若狭焼き 三色菱型玉子
    つわぶき旨煮 空豆チーズ 花みょうが加減酢
  • 長崎産真鯛の炙り 野菜添え
    海老とアスパラガス 里芋の天婦羅
    飯蛸と芽キャベツ めかぶのポン酢和え
  • 錦茶房風 ちらし寿司
  • 白出汁
  • 本日のデザート
膳の四季 ~桃花会席~ お一人様
¥4,200
  • 甘酒と豆乳のカクテル
  • 菱型玉子 花弁百合根 桜汲み湯葉 菜の花
    土筆の白和え 芽キャベツ酢味噌掛け
  • 〈清汁仕立〉
    長崎産連子鯛吉野 海老と玉葱の真丈
    椎茸 かぎ蕨
  • 本日のおすすめ鮮魚盛り合わせ
  • 長崎産飯蛸当座煮 
    笹がき信田巻き 里芋 金時人参 国産筍旨煮
  • 長崎産真鯛の蕗味噌田楽 つわぶきの旨煮
    アスパラガスと赤オニオンおかか醤油和え
  • 帆立貝と牛蒡 占地 深葱の柳川風陶板
    山菜の天婦羅
  • 炊き込み御飯
  • 香の物
  • 白出汁
  • 本日のデザート
膳の四季
鯛茶御膳[3月19日~4月30日] お一人様
¥3,500

【壱の膳】

先 附

  • 桜汲み湯葉 菜の花 つの字海老 割り醤油あん

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
    季節の真丈 どんこ椎茸 絹とうふ 桜大根 青み 柚子

和え物

  • 季節の白和え

【弐の膳】

温 物

  • 信田巻きと季節野菜の炊き合わせ

揚 物

  • 海老と野菜の天婦羅

【参の膳】

御 飯

  • 長崎産真鯛の鯛茶漬け
    ゴマダレ 山葵 刻み大葉 ゴマ 三つ葉

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート
鯛茶御膳

お昼の定食

長崎卓袱膳 お一人様
¥3,000

 豆 

  • 十六寸豆

和え物

  • 季節の和え物

取り肴

  • 山海物盛り合わせ

御鰭椀

  • 丸餅 真鯛

中 鉢

  • 柔らかポークの角煮

揚 物

  • 海老と野菜の長崎天婦羅

刺 身

  • 本日の鮮魚三点盛り

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート

梅 椀

  • お汁粉
長崎卓袱膳
造里膳 お一人様
¥3,000

小 鉢

  • 旬の和え物

煮 物

  • 野菜炊き合わせ

中千代口

  • 出汁巻玉子

造 里

  • 本日のお造り

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

汁 物

  • 味噌汁

水 物

  • 本日のデザート
造里膳
長崎旬彩 お一人様
¥2,500

造 里

  • 本日の鮮魚二種盛り合わせ

焼 物

  • 本日の白身魚の若狭焼き
  • 出汁巻玉子 和え物

温 物

  • 季節の炊き合わせ

揚 物

  • 海老と季節野菜の天婦羅盛り合わせ

御 飯

  • 炊き込み御飯

香の物

  • 盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立〉
  • 季節の真丈と旬野菜

水 物

  • お汁粉
長崎旬彩

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

夜のお食事のご案内

河豚会席[11月1日~3月31日] お一人様
¥10,000

前 菜

  • 季節の山海の幸 三種

造 里

  • 長崎産とら河豚のうす造り

揚 物

  • 香ばしく揚げた長崎産河豚のから揚げ

 鍋

  • 河豚ちり鍋

御 飯

  • 雑炊

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート
河豚会席
梅花会席[2月] お一人様
¥8,500

おすすめ会席

前 菜

  • 長崎産サザエと新蕗の獅子唐醤油 
    線打ち筍と大豆の金平風 メカブのポン酢和え 
    芽キャベツと菜の花の酢味噌掛け

吸 物

  • 〈清汁仕立て〉
    長崎産真鯛の炙り 海老真丈 櫛型かぶら 春菊 針ゆず

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚 四種盛り合わせ

箸休め

  • 地魚のつみれと空豆 季節野菜の餡かけ 白髪ねぎ

焼 物

  • 長崎産ムツの塩麹焼き 
    汲み湯葉と甘海老 アボカドの減塩醤油 山葵 
    酢取り蓮根 長崎和牛の炙り野菜巻き

強 肴

  • 酒蒸しアワビとワカメ 季節野菜の蒸篭蒸し ポン酢 薬味

御 飯

  • 白飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 赤出汁

水 物

  • 本日のデザート
おすすめ会席

立春会席[2月1日~2月28日] お一人様
¥6,000
  • 長崎産サザエと新蕗の獅子唐味醂醤油 
    線打ち筍と大豆の金平風 メカブのポン酢和え 
    菜の花昆布風味 生ハム添え
  • 〈清汁仕立て〉
    海老真丈 長崎産櫛型かぶら 春菊 針ゆず
  • おすすめ鮮魚 三種盛り合わせ
  • 長崎産黒ムツの塩麹焼き 
    汲み湯葉と甘海老の減塩醤油あん 山葵 
    酢取り蓮根
  • 長崎産河豚とふきのとうの天婦羅 海老の長崎揚げ
  • 長崎産ブリのしゃぶしゃぶ 
    春キャベツ えのき 新ワカメ スライス椎茸 
    絹とうふ 薬味 ポン酢
  • 雑炊
  • 香の物
  • 本日のデザート
立春会席
四季ごよみ[2月] お一人様
¥5,000

季節の定食

【壱の膳】

先 附

  • アサリ貝と新蕗のお浸し

吸 物

  • <清汁仕立て>
    海老真丈 櫛型かぶら どんこ椎茸 三つ葉 針ゆず

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ

【弐の膳】

温 物

  • 地魚つみれと里芋 
    大豆と季節野菜の餡かけ 絹さや

揚 物

  • 海老とふきのとう 百合根 南瓜の天婦羅

焼 物

  • 長崎産サワラの木の芽焼き 
    線打ち筍の金平風と菜の花の和え物 
    糸より鯛酒蒸し 芽キャベツ 
    アオサのポン酢和え

【参の膳】

御 飯

  • いなり寿司と細巻き寿司

留 椀

  • 赤出汁

水 物

  • 温汁粉 季節のフルーツ

河豚会席[11月1日~3月31日] お一人様
¥10,000

前 菜

  • 季節の山海の幸 三種

造 里

  • 長崎産とら河豚のうす造り

揚 物

  • 香ばしく揚げた長崎産河豚のから揚げ

 鍋

  • 河豚ちり鍋

御 飯

  • 雑炊

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート
河豚会席
花見会席[3月] お一人様
¥8,500

おすすめ会席

先 附

  • 長崎産千枚サザエ 生うに 桜汲み湯葉
    つの字海老 菜の花 土筆白和え 割り醤油あん

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
    長崎産糸より鯛の柔らか水晶 蛤
    西海にがり豆富 かぎ蕨 柚子

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚 四種盛り合わせ

温 物

  • 長崎産連子鯛と帆立貝 牛蒡 占地の柳川風陶板

焼 物

  • 長崎産鰆の若狭焼き
    国産牛フィレ肉炙り つわぶき旨煮

強 肴

  • 長崎産河豚と国産筍 青さ
    ミル貝のしゃぶしゃぶ 線打ち野菜

御 飯

  • 雑炊

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート
おすすめ会席

四季ごよみ[3月1日~3月18日] お一人様
¥5,000

季節の定食

【壱の膳】

先 附

  • 桜汲み湯葉 菜の花 つの字海老 季節の白和え 割り醤油あん

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
    長崎産連子鯛吉野 海老と玉葱の真丈 桜大根 かぎ蕨 柚子

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚 三種盛り合わせ

【弐の膳】

温 物

  • 長崎産飯蛸当座煮
    笹がき信田巻き 国産筍旨煮

焼 物

  • 長崎産真鯛の蕗味噌田楽 つわぶきの旨煮
    アスパラガスと赤オニオンのおかか醤油和え
    花みょうが加減酢

揚 物

  • 山菜と白身魚の天婦羅

【参の膳】

御 飯

  • 錦茶房風 ちらし寿司

留 椀

  • 赤出汁

水 物

  • 温汁粉 季節のフルーツ

鯛茶御膳[3月19日~4月30日] お一人様
¥5,000

【壱の膳】

先 附

  • 桜汲み湯葉 菜の花 つの字海老 割り醤油あん

吸 物

  • 〈清汁仕立〉
    長崎産連子鯛の吉野 季節の真丈
    桜大根 かぎ蕨 柚子

造 里

  • 本日のおすすめ鮮魚

【弐の膳】

温 物

  • 笹がき信田巻きと季節野菜の炊き合わせ

焼 物

  • 長崎産真鯛の蕗味噌田楽 季節の白和え

揚 物

  • 海老と季節野菜の天婦羅

【参の膳】

御 飯

  • 長崎産真鯛の鯛茶漬け
    ゴマダレ 山葵 刻み大葉 ゴマ 三つ葉

香の物

  • 盛り合わせ

水 物

  • 本日のデザート
鯛茶御膳
長崎卓袱料理
  • 紫陽花

    ¥10,000

  • 椿

    ¥8,500

  • 躑 躅

    ¥6,000

長崎卓袱料理

夜の定食

なごみ お一人様
¥4,000
  • 小鉢
  • 温物
  • 天婦羅
  • 焼物
  • 握り寿司
  • 椀物
  • 水物
  • ※1月1日~1月3日は休止いたします。
なごみ
ステーキ膳 お一人様
¥4,500
  • 旬の小鉢
  • 国産牛ステーキ 温野菜添え
  • 野菜サラダ
  • 煮物
  • 白御飯
  • 盛り合わせ
  • お味噌汁
  • デザート
ステーキ膳
天刺御膳 お一人様
¥4,500
  • 小鉢
  • 煮物
  • 天婦羅
  • 刺身
  • 御飯
  • 香の物
  • お味噌汁
  • 水物
天刺御膳

会席
  • 茜 ~あかね~

    ¥6,000

  • 翠 ~みどり~

    ¥10,000

  • 瑠璃 ~るり~ [2日前までの要予約]

    ¥15,000


  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

一品料理のご案内

一品メニュー

  • 茶そば

    ¥800

  • 五島うどん

    ¥800

  • 長崎刺盛

    大 ¥2,800
    小 ¥1,100

    長崎刺盛
  • 天婦羅盛り合わせ

    ¥2,800

    天婦羅盛り合わせ

デザート

  • お汁粉

    ¥600

  • アイスクリーム(バニラ・抹茶)

    各 ¥650

  • 白玉あんみつ

    ¥700

  • フルーツの盛り合わせ

    ¥1,300

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。

プランのご案内

祝事プラン お一人様
¥6,000~

要予約

おめでたいお祝いの席を洗練されたお料理とともに。
ご人数に応じた個室で、お慶びの一日をゆったりお過ごしいただけます。
お料理のご予算で、進行や飾り付けなどもお手伝いさせていただきます。

  • [ランチ/ディナー] ¥6,000/¥8,000/¥10,000
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※ご予算も含め、お気軽にご相談くださいませ。

¥6,000コース

前 菜

  • 季節の山海の幸盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立て〉
  • 長崎産真鯛の吉野水晶
  • 季節の新丈 どんこ椎茸
  • 季節の青み

造 里

  • 本日のおすすめ
  • 三点盛り合わせ 芽物一式

焼 物

  • 本日の白身魚若狭焼き
  • 季節のあしらい

揚 物

  • 海老と太刀魚馬鈴薯揚げ
  • 季節野菜の天婦羅盛り合わせ
  • 国産牛と玉葱のポン酢炒め

蒸 物

  • 県産白身魚と絹豆富の松前蒸し 占地

御 飯

  • 御赤飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 白出汁

水 物

  • 本日のデザート

¥8,000コース

前 菜

  • 季節の山海の幸盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立て〉
  • 長崎産真鯛の吉野水晶
  • 季節の新丈 どんこ椎茸
  • 季節の青み

造 里

  • 本日のおすすめ
  • 四点盛り合わせ 芽物一式

温 物

  • 県産白身魚とつの字海老 絹豆富の松前蒸し

焼 物

  • 本日の若狭焼き 炙り帆立と根菜の金山寺
  • 季節のあしらい

揚 物

  • 季節の山海の揚げ物盛り合わせ

強 肴

  • 国産牛フィレ肉のミニステーキ

御 飯

  • 御赤飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 白出汁

水 物

  • 本日のデザート

¥10,000コース

前 菜

  • 本日の一口寿司と旬彩四種盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立て〉
  • 県産白身魚の吉野水晶
  • 車海老つの字 季節の新丈
  • どんこ椎茸 季節の青み

造 里

  • 本日のおすすめ
  • 四点盛り合わせ 芽物一式

温 物

  • 県産本日の白身魚と絹豆富の松前蒸し

焼 物

  • 柔らかアワビバター醤油焼き 県産白身魚若狭焼き
  • 季節のあしらい

替り鉢

  • 汲み湯葉と鶏身の羽二重蒸し
  • 季節の山海の揚げ物盛り合わせ

強 肴

  • 国産牛フィレ肉のミニステーキ

御 飯

  • 御赤飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 白出汁

水 物

  • 本日のデザート

法要プラン お一人様
¥6,000~

要予約

在りし日 故人のご遺徳を偲ぶご法要は、清らかな祈りを捧げる特別な日です。
大切な日だからこそ、心和む語らいとおもてなしのお料理を。
しめやかな日に真心こめてご用意いたします。

  • ¥6,000/¥8,000/¥10,000
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※ご予算も含め、お気軽にご相談くださいませ。

¥6,000コース

前 菜

  • 季節の山海の幸盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立て〉
  • 長崎産真鯛の吉野水晶
  • 季節の新丈 どんこ椎茸
  • 季節の青み

造 里

  • 本日のおすすめ
  • 三点盛り合わせ 芽物一式

焼 物

  • 本日の白身魚若狭焼き
  • 季節のあしらい

揚 物

  • 海老と太刀魚馬鈴薯揚げ
  • 季節野菜の天婦羅盛り合わせ
  • 国産牛と玉葱のポン酢炒め

蒸 物

  • 県産白身魚と絹豆富の松前蒸し 占地

御 飯

  • 白御飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 白出汁

水 物

  • 本日のデザート

¥8,000コース

前 菜

  • 季節の山海の幸盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立て〉
  • 長崎産真鯛の吉野水晶
  • 季節の新丈 どんこ椎茸
  • 季節の青み

造 里

  • 本日のおすすめ
  • 四点盛り合わせ 芽物一式

温 物

  • 県産白身魚とつの字海老 絹豆富の松前蒸し

焼 物

  • 本日の若狭焼き 炙り帆立と根菜の金山寺
  • 季節のあしらい

揚 物

  • 季節の山海の揚げ物盛り合わせ

強 肴

  • 国産牛フィレ肉のミニステーキ

御 飯

  • 白御飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 白出汁

水 物

  • 本日のデザート

¥10,000コース

前 菜

  • 本日の一口寿司と旬彩四種盛り合わせ

椀 物

  • 〈清汁仕立て〉
  • 県産白身魚の吉野水晶
  • 車海老つの字 季節の新丈
  • どんこ椎茸 季節の青み

造 里

  • 本日のおすすめ
  • 四点盛り合わせ 芽物一式

温 物

  • 県産本日の白身魚と絹豆富の松前蒸し

焼 物

  • 柔らかアワビバター醤油焼き 県産白身魚若狭焼き
  • 季節のあしらい

替り鉢

  • 汲み湯葉と鶏身の羽二重蒸し
  • 季節の山海の揚げ物盛り合わせ

強 肴

  • 国産牛フィレ肉のミニステーキ

御 飯

  • 白御飯

香の物

  • 盛り合わせ

留 椀

  • 白出汁

水 物

  • 本日のデザート

個室のご案内

姫小松
  • 2名から最大6名様まで
姫小松

呉竹・紅梅
  • 2名から10名様まで
呉竹・紅梅

南天・銀杏
  • 2名から16名様まで
南天・銀杏

その他のお部屋のご案内
  • 2名から4名様(椅子席)

  • 小菊

    2名から3名様(畳)

  • 唐松・木犀

    2名から4名様


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