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レストラン&バー

レストランよりおすすめのメニュー

ホテルニュー長崎のレストラン&バーから、旬のおすすめメニューやプランをご紹介します。

各レストランよりおすすめのメニュー
中国料理 桃林 中国料理 桃林
美味菜譜
~極上ランチコース~
3月1日~5月31日
《ランチ》¥6,000
美味菜譜~極上ランチコース~

春めく町と港を見渡しながら、ちょっと贅沢なお昼のひとときを。
華やかな前菜、点心の盛り合わせ、熱々の台湾式ふかひれ姿煮込み、牛ヒレのステーキなど、月替りのメニューが楽しい、充実のコースです。

至極菜譜
~月替わりおすすめコース~
3月1日~5月31日
《ディナー》¥10,800
至極菜譜 ~月替わりおすすめコース~

《3月》中国四大料理フェア
《4月》広東料理フェア
《5月》上海料理フェア
奥深い中華の世界への、美味しい誘いです。
桃林自慢の北京ダック、香り高い白身魚の蒸し物、定番のようでいて、洗練された麻婆豆腐やカニ炒飯・・・。
地方ごとの味わいの違いを県産食材の美味しさもあわせてご堪能ください。

旬彩菜譜
~飲茶コース~
3月1日~5月31日
《ランチ》¥3,300
旬彩菜譜 ~飲茶コース~

飲茶を取り入れた週替わりのコース。
お昼の女子会にもおすすめです。

日本料理 錦茶房 日本料理 錦茶房
河豚会席
11月1日~3月31日
《夜》¥10,000
河豚会席

寒い季節には、一度と言わず何度でも食べたい味覚の王者「河豚」。
今年は河豚刺し、唐揚げ、締めの雑炊も楽しみな河豚鍋と心ゆくまでご堪能いただきます。

膳の四季 桃花会席
3月1日~3月31日
《昼》¥4,200
膳の四季 桃花会席

桃の節句の白酒、海老しんじょのお吸い物、地魚、あわび、タケノコと、春の味に心も浮き立ちます。

長崎の新・ご当地グルメ
「長崎そっぷ会席仕立て」販売中
《昼》¥3,000
長崎の新・ご当地グルメ「長崎そっぷ会席仕立て」

長崎の魚を使った
新・ご当地グルメ、誕生!!

「そっぷ」とは、オランダ語で「スープ」のこと。
鎖国時代、出島のオランダ商館で食されていた味わいを現代風にアレンジ。
魚の美味しさをまるごとお楽しみください。

テラスレストラン
ハイドレンジャ
テラスレストラン ハイドレンジャ
ホワイトデーコース
3月1日~3月14日
《ランチ・ディナー》¥5,500
ホワイトデーコース

大切な方と過ごす、甘いひととき。
大きなウィンドー越しに庭園を配した
大人の空間と、洗練されたお料理が
ロマンティックなホワイトデーを演出します。

スプリングフレンチコース
3月1日~5月31日
《昼》¥2,200~《夜》¥4,200~
スプリングフレンチコース

長崎の旬の食材を、フレンチの技でより美味しく。
定番のクリームスープでほっとひと息、旬の真鯛や甘鯛、ソラマメ、グリーンピースを、シェフオススメのお料理で。
淡くも力強い仔羊の滋味に、春を感じて。

春のフランス味紀行
3月1日~5月31日
《ランチ・ディナー》¥6,700
春のフランス味紀行

お料理で旅する、人気のコース。
地方色豊かな味を、ハイドレンジャらしいアレンジでお楽しみいただきます。
ボルドー、バスク、ラングドック・ルションなど、月替りでどうぞ。

ムーンライト ムーンライト
オリジナルカクテルフェア
3月1日~5月31日
オリジナルカクテルフェア

定番をベースにしつつ、ここでしか味わえない一杯をどうぞ

ボトルセレクション
3月1日~5月31日
ボトルセレクション

希少な「鶴」を、プレミアムなボトルでご用意。
春らしいソーダ割りに合う銘柄も揃えました。

ソムリエワールドワインセレクト
3月1日~5月31日
ソムリエワールドワインセレクト

フランスワインを中心に、
世界のワイン、日本のワインをお楽しみください。

ケーキブティック ケーキブティック
季節のフルーツフェア
3月1日~5月31日
季節のフルーツフェア

春から初夏への移ろいを、お菓子に託して。ALL/¥600

  • 《3月:フレジュ》たっぷりの苺と濃厚なカスタードムース。
  • 《4月:メロンショート》リッチな甘さがあふれる贅沢なショートケーキです。
  • 《5月:いちじくのコンポートジュレ》トロリとしたコンポートと爽やかなジュレで初夏の味。
  • ※料金は1ピースです。
2017ホワイトデーフェア
3月1日~3月14日
2017ホワイトデーフェア
  • 「フルリール(ホワイトガナッシュ)」 ¥3,000
  • 「BOXケーキ(4種類)」¥1,500
  • 「焼き菓子詰合わせ」 ¥600~
ストロベリーフェア
3月1日~3月31日
ストロベリーフェア

厳選されたフレッシュな苺を使ったスウィーツたち。
味も食感もとりどりに、食べ比べも楽しいですね。

  • 「ガトーフレーズ」 ¥600
  • 「タルトフレーズ」 ¥520
  • 「苺のムース」 ¥520
  • 「苺のミルフィーユ」 ¥520

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