中国料理 桃林13階
長崎美食 Second Stageへ
上海料理をベースに、長崎近海産の新鮮な魚介類と旬野菜をふんだんに使い、長崎にない独自の調理法で仕上げたあっさりとしたお料理が自慢です。
店内も上海モダニズム漂う大人の雰囲気に仕上がり、稲佐山、長崎港を望む明るいホール席と重厚感ある個室のお部屋で、お客様の様々なシーンを演出します。
改装前と異なる点は、より幅広いシチュエーションに対応できるよう個室のパテーションを自在に変更できること、 またホール席においても可動式のパテーションでプライベート感を重視しました。
| 営業時間 |
ランチ／11：30～14：30（L.O.14：00） ディナー／17：00～21：00（L.O.20：00） 定休日／毎週月曜日（祝日営業）
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|---|---|
| 予約専用電話番号 | 050-3138-3312 |
| お問い合わせ 電話番号 |
095-828-7227 [ 13F：中国料理 桃林 ] |
| 時間 |
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|---|---|
| 料金 |
￥8,000
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| 定数 |
各回50名
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| 共催 |
開生薬局 |
ご予約・お問い合わせ
ホテルユー長崎13F桃林 095-828-7227［桃林直通］
- 当日、会計が混み合う可能性がございます。事前にお支払いをご希望の方は下記銀行口座にお振込をお願いいたします。振込手数料はお客様負担となりますので、予めご了承ください。
- ご入金確認後、電話又はメールにてご連絡いたします。
- ご入金後のキャンセルはご遠慮願います。
| ［振込先］ | |
|---|---|
| 振込名義 | カ）プレミア.ニユーナガサキ |
| 取扱銀行 | 十八親和銀行 長崎営業部 普通6172962 |
【講師】手嶋 敏子 先生
認定薬剤師/漢方薬・生薬認定薬剤師
《受賞歴》
- 2009年 厚生労働大臣表彰
- 2019年 文部科学大臣表彰
- 2023年 瑞宝双光章授与
（社）長崎市薬剤師会副会長、（社）長崎県薬剤師会理事、長崎県女性薬剤師会会長などを歴任
【料理長】田平 貴弘
- 2005年 ホテルニュー長崎入社
- 2020年 中国料理「桃林」料理長
《受賞歴》
- 2015年 第15回 長崎「食」の博覧会 最優秀賞
- 2019年 アジア料理芸術協会主催
第13回アジア名シェフ大会 金賞
| 特選フカヒレちゃんぽん | お一人様
6,000円 |
高級食材フカヒレの他、大海老、イカ、アサリなど計11種類の具材がたっぷりと入った『特選フカヒレちゃんぽん』。
少し細めの麺に、ちゃんぽんに合うようにオイスターソースで煮込んだフカヒレと具材の旨味、鶏ガラ・豚骨ベースのスッキリとした味わいのスープが絡み、桃林でしか味わえない贅沢なちゃんぽんです。
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- フカヒレ
- 大海老
- イカ
- アサリ
- 豚肉キャベツ
- 玉葱
- もやし
- キクラゲ
- はんぺん
- 小葱
具 材
※表示価格は税金・サービス料を含みます。
ランチメニューのご案内
| 蓬莱（ほうらい）菜譜 | お一人様 ¥7,500 |
［4月］
- 桃林特製冷菜盛り合わせ
- ふかひれ胸びれのオイスタースープ
- 海鮮と春野菜の広東風炒め
- 長崎産ポークと新玉葱の黒酢仕立て
- 本日の点心
- しらす入り中華粥
- チャイニーズスウィーツ
| 藍天菜譜 | お一人様
5,000円 |
※予約限定
- 季節の冷菜盛り合わせ
- 島原産キノコ入りふかひれスープ
- 海老と長崎産野菜の炒め物
- 長崎産白身魚の蒸し物
- 本日の肉料理
- 長崎産米の中華粥
- チャイニーズスウィーツ
| 旬彩菜譜 | お一人様 ¥4,000 |
［4月］
- 桃林特製冷菜盛り合わせ
- ふかひれのスープ 桜の香り
- 海老と春野菜のあっさり塩炒め
- 長崎ばってん鶏と新じゃが芋の四川風仕立て
- 本日の点心
- しらす入り中華粥
- チャイニーズスウィーツ
| 美彩ランチ | お一人様 ¥3,000 |
［4月］
- 料理長おすすめの一品料理
- 中華風サラダ
- 本日の点心
- 白飯 ザーサイ
- 旬野菜入りスープ
- チャイニーズスウィーツ
- コーヒー
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
ディナーメニューのご案内
| 桃林プレミアムコース | お一人様 ¥16,000 |
※2日前までの要予約
［4月1日～］
- 桃林特製冷菜盛り合わせ
- ふかひれ姿の上海風煮込み
- 海鮮三種のあっさり塩炒め ハーブの香り
- 北京ダック
- 和牛フィレ肉と旬野菜のスパイシーソース仕立て
- 長崎産鮮魚の蒸し物
- 鮑とからすみの炒飯
- チャイニーズスィーツ
| 青龍菜譜 | お一人様 ¥13,000 |
※2日前までの要予約
［4月1日～］
- 桃林特製冷菜盛り合わせ
- ふかひれと干しなまこの煮込みスープ
- 海鮮の四川風香味炒め
- 北京ダック
- 和牛ロースと旬野菜のトウチ風味
- 長崎産鮮魚の蒸しもの
- 本日の炒飯
- チャイニーズスィーツ
| 紅鶴（とき）菜譜 | お一人様 ¥11,000 |
要予約
［4月］
- 桃林特製冷菜盛り合わせ
- ふかひれ胸びれと桜鯛のスープ
- 海鮮と春野菜の紅醋炒め
- 和牛ロースの中華風ステーキ ワサビの香り
- 自家製豆腐のXO醤ソース掛け
- 干し貝柱入り山椒風味おこわ
- チャイニーズマンゴースウィーツ二種
| 朱雀菜譜 | お一人様 ¥7,500 |
要予約
［4月］
- 桃林特製冷菜盛り合わせ
- ふかひれのスープ 桜の香り
- 海鮮の炒め物 広東風仕立て
- 牛バラ肉のスパイス煮込み 春野菜添え
- 本日の点心二種
- しらす入り中華粥
- チャイニーズスウィーツ
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
プランのご案内
| テーブルマナープラン | 料理・セミナー料 お一人様 ¥7,000 |
要予約（10名様より）
美味しく学ぶ、中華の作法。
「円卓を囲んで和気あいあい」というイメージの中華料理ですが、知っておきたいマナーもあります。 中国料理食卓作法講師のスタッフが、きっと誰かに教えたくなる豆知識やエピソードも交え、実際にお料理を楽しんでいただきながらレクチャーします。
- ［時間］11:30～14:00
- ※平日限定プラン
- ※10名様以上でのご予約をお願いいたします。
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
個室のご案内
| 麗江 |
- 30名～40名様まで
| 西湖 |
- 10名～20名様まで
| 華山 |
- 8名～12名様まで
RESTAURANT
レストラン&バー
