2025 ホテルニュー長崎のおせち
「福寿の祝膳」
ご好評につき完売しました。
初春の美味に、思いを込めて。
新たな年を祝う、極上のおせち。
厳選食材による心と技と贅を尽くした和洋中の味わいを、清々しい三段のお重に詰めました。
一口ごとに美味しさとよろこびが広がる逸品は、お正月のお客様のおもてなしにもぴったりです。
例年ご好評をいただいております。お早めのご予約をおすすめします。
ご予約
| 受付日時 | 令和6年10月27日(日)午前10：00より |
|---|---|
| 料金 | 54,000円（税込）[限定400個 要予約]
|
| 特典 | ご来館お渡し特典として「レストランご利用券 3,000 円分」進呈 |
| お受け渡し日時 | 令和6年12月31日(火) 12:00～17:00 |
| お受け渡し場所 | ホテルニュー長崎 3階ロビー |
- ご予約はお一人様5個まで、ご予約いただいた方には、事前振込のご案内を郵送させていただきますので、事前のご入金をお願いいたします。
（振込手数料はお客様ご負担となりますので、予めご了承ください）尚、お振込み後のキャンセル、返金はできかねますのでご了承ください。
| ご予約・お問い合わせ TEL:095-828-1230 （宴会予約係） 営業時間/ 10:00～18:00 |
|
- お車でご来館のお客様には、駐車券をご用意いたしております。
- 配達は令和6年12月31日(火) 正午より 配達地域は長崎市近郊に限らせていただきます。詳しくはお申込みの際にお問合せ下さい。
| 壱の重 中国料理 |
- 合鴨の長崎枇杷茶のスモークとインゲン豆のXO醬炒め
- 長崎産白身魚とくわいの桃林特製ハトシ
- 県産野菜とドライフルーツの中華甘酢漬け
- カシューナッツとクルミの飴炊き ココナッツ風味
- 伊勢海老の上海風チリソース マコモを添えて
- ナツメと雪耳の柔らか煮
- 花切りイカのボイル 県産ネギの香り和え
- クラゲの冷製 彩り海藻と共に
- 焼豚の特製スパイス仕立てと上海名物水晶煮こごり
| 弐の重 日本料理 |
- 長崎県産牛と牛蒡の八幡巻き
- 長崎ばってん鶏と八斗木葱の松風焼き
- 北寄貝の土佐酢風味と金時人参入り紅白なます
- 大納言入り金団の抹茶風味と栗の蜜煮
- むかご真薯と黄金数の子鰹風味
- ホタテ貝柱の有馬山椒煮
- 国産車海老の長寿煮
- いくらの醬油漬け（天）結び三つ葉
- 長崎産平寿西京漬けの松の実焼き
- 多喜合わせ 其の一（筍 椎茸）
- 多喜合わせ 其の二（梅人参 蓮根 絹さや 銀杏）
- 丹波大粒黒豆の艶煮 祝い金箔
| 参の重 フランス料理 |
- 雲仙ポークと南仏野菜の煮込み、ナッツを添えて
- うちわ海老とホタテ貝のムースリーヌ サフランの香り
- 対馬地鶏のスモークと県産キノコ・アーティチョークのバジルソース
- フォアグラと赤里芋のココット詰め ポルト酒風味 トリュフ・金箔飾り
- ズワイガニとカリフラワーのムース モザイク仕立て
- 特選牛肉のローストと豆の煮込み 自家製ピクルス添え
- 蝦夷アワビと根菜類のマリネ、菜園家風
- 3種貝類のセビーチェ風 オリーブ飾り（サザエ・ツブ貝・イタヤ貝）
- 長崎産マグロのグリルと赤キャベツのマリネ、スペルト小麦のイタリアンサラダ
- 雲仙産オリーブオイルで仕上げた 長崎ゆうこう真鯛のエスカベッシュ
- 地元食材を使った冷製ポトフテリーヌとレンズ豆のタブレ
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
おせちご予約・お問い合わせ
|
ご予約受付
ご予約・お問い合わせは |
RESTAURANT
レストラン&バー
